A semente de girassol é um excelente auxiliar no combate à pressão alta, devido às substâncias benéficas que oferece ao organismo, tais como proteínas, gorduras monoinsaturadas, vitamina E, fibras e arginina.
As gorduras monoinsaturadas são importantes para o organismo, pois ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL, também conhecido como "colesterol ruim".
Já a arginina é um aminoácido essencial, que serve como substrato para a produção de óxido nítrico, uma substância que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e evitar o aumento da pressão arterial. Além disso, a arginina é responsável pela divisão celular, cicatrização de feridas e fortalecimento do sistema imunológico.
Ao consumir sementes de girassol, você também pode auxiliar no controle da tensão pré-menstrual, pois elas ajudam na recuperação de processos inflamatórios. Além disso, a semente de girassol ajuda na mobilização do ferro, na síntese da hemoglobina, na produção de adrenalina e na formação de tecidos conjuntivos.
A semente de girassol pode ser consumida de diversas formas, como em forma de farinha ou assada, onde seu sabor será mais acentuado. No entanto, é importante não assar por muito tempo e nem em temperatura alta, para que não perca suas propriedades.
Não há uma recomendação específica para o consumo da semente de girassol, mas geralmente pode-se adicionar duas colheres de sopa nas refeições, em sucos, no leite e outras opções. É importante lembrar que cada 100 gramas de semente de girassol possuem 584 calorias, por isso é importante consumi-las com moderação, como parte de uma dieta equilibrada.
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