1- Antes de iniciar o preparo de alimentos, é fundamental lavar as mãos cuidadosamente com detergente ou sabonete, assegurando-se de secá-las com uma toalha limpa ou papel toalha.
2- É imprescindível nunca consumir ovos com cascas rachadas, pois há possibilidade de contaminação da parte interna dos ovos com sujidades presentes na casca.
3- Recomenda-se evitar a ingestão de ovos crus, gemadas, maionese caseira ou ovos fritos com gema mole, já que podem estar contaminados pela bactéria salmonela, que pode causar infecções intestinais graves, inclusive fatais.
4- Para garantir a eliminação de bactérias, é importante cozinhar alimentos utilizando água filtrada ou fervida. É recomendado limpar a caixa d'água a cada seis meses.
5- Ao adquirir alimentos e bebidas em latas, é essencial lavá-las antes de abri-las. Caso não seja utilizado todo o conteúdo, é indicado transferi-lo para um recipiente de vidro ou plástico com tampa. Nunca consuma latas estufadas ou com pontos de ferrugem.
6- É importante não congelar novamente os alimentos que já foram descongelados. Se houver quantidade excessiva, é recomendado separar em porções individuais.
7- Ao higienizar verduras, legumes e frutas, é indicado mergulhá-los em duas colheres de sopa de hipoclorito de sódio ou uma colher de sobremesa de cloro ou água sanitária dissolvido em 1 litro de água. Posteriormente, é necessário enxaguá-los em água fervida.
8- Ao adquirir leite e seus derivados, é importante verificar se são provenientes de fornecedores confiáveis e se possuem a sigla SIF (Serviço de Inspeção Federal) no rótulo do produto, garantindo assim sua qualidade e segurança.
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